Како је могуће да ширатаки садржи нула калорија
Добављач хране од конјака
Глукоманански резанци потичу из корена азијске биљке која се зове конјак (пун назив Amorphophallus konjac). Назван је и слоновим јамом, а назива се и конјаку, конјаку или конјаку кромпир.
Ширатаки је такође познат под називима ито конњаку, јам резанци и резанци ђавољи језик.
Некада је постојала разлика у методама производње. Произвођачи у региону Кансаи у Јапану припремали су ито конијаку сечењем желеа од конијакуа у нити, док су произвођачи у региону Канто правили ширатаки екструдирањем сола од конијакуа кроз мале рупе у врућ, концентровани раствор креча. Модерни произвођачи праве обе врсте користећи ову другу методу. Ито конијаку је генерално дебљи од ширатакија, квадратног пресека и тамније боје. Преферира се у региону Кансаи.
AРазлика између Ширатаки резанци и обичних резанци
Ево правих одговора корисника интернета за вашу референцу:
| Пет Лејрд Одговорено 5. јануара 2013. | Хиратаки резанци долазе у два облика, тофу ширатаки и обични ширатаки. Обе врсте садрже базу од брашна од слатког бата. Разлика код тофу ширатакија је додавање мале количине тофуа. Ширатаки резанци садрже 0 калорија по порцији јер су скоро у потпуности направљени од влакана. Тофу ширатаки резанци садрже 20 калорија по порцији због додавања тофуа. Многи људи више воле тофу ширатаки резанце од обичних ширатаки резанаца јер је текстура више слична пасти. Без обзира који изаберете, обе врсте су одличне замене за пасту. Ширатаки резанце можете купити у различитим облицима пасте, укључујући анђеоску косу, шпагете и фетучине. |
| Одговорено 9. фебруара 2017. | Ширитаки резанци су варијанта конијакуа, који се прави од јапанског планинског јама, чудног гомоља који углавном садржи слуз - облик растворљивих влакана. Сећам се како је Моримото рендао планински јам у емисији „Ајрон кувар“. Претворио се у кашу када се изренда. Чиа семе је такође богато слузи. То га претвара у „пудинг“ када се натопи у заслађену течност. Лан је такође слуз. Кувањем ланеног семена у води ствара се нешто запањујуће слично Дипити-До гелу за косу који су наводно користили стари Египћани.Људски гастроинтестинални тракт не може да свари влакна, тако да влакна не обезбеђују енергију (калорије). Растворљива влакна у ширитакеу могу бити „пребиотик“ који обезбеђује окружење у цревима које негује добре „пробиотске“ микроорганизме. Тренутно немам ширитаке резанце у кући, али колико се сећам, заправо садрже 16 калорија по порцији. Није баш нула калорија, али близу. |
| Одговорено 8. маја 2017. | Ширатаки су танки, провидни, желатинасти традиционални јапански резанци направљени од конџак јама. Реч „ширатаки“ значи „бели водопад“ и описује изглед ових резанаца.Чудесни црни резанци Ширатаки су нискокалорични резанци без глутена са нула нето угљених хидрата направљени од влакана растворљивих у води добијених из биљке конјак и елиминишу искушење за било којом храном за коју знате да је лоша за вас. |
са: https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero-calorie-zero-carb-Shirataki-noodles-every-day
Разлика између Ширатаки резанци и обичних резанци
ПОПУЛАРНИ ПРОИЗВОДИ ДОБАВЉАЧА КОЊАК ХРАНЕ
Време објаве: 03. јун 2021.